Normas nacionales relativas a la calidad del café

El Director Ejecutivo saluda atentamente a los Miembros y les solicita que faciliten la información que se enumera a continuación, que se usará como base para los informes que se presenten al Consejo y a los Comités en septiembre de 2018.

El objetivo es cotejar la información recibida de los países Miembros sobre las diversas legislaciones y reglamentos relativos a las normas nacionales de calidad.

En el documento PM-29/13 figuran los datos más recientes que dispone la Organización sobre las normas nacionales relativas a la calidad del café. Se pide a los países Miembros que examinen la información presentada en este documento y que informen a la OIC si se han producido cambios. Esta información deberá enviarse a la OIC a más tardar el 23 de julio de 2018 o antes, completando el siguiente formulario.


 

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* País

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* Nombre del organismo

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* Nombre completo de quien responde el formulario

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* Fecha

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* 1. ¿Qué estándar de calidad aplica su país para el café?

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* 2. Indique el organismo nacional encargado de regular los estándares de calidad para el café.

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* 3. ¿Ha revisado el documento PM-29/13?

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* 4. ¿Hay algún cambio que le gustaría informar?

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*
CAFÉ VERDE

5. De acuerdo con la Guía del exportador de café publicada por el Centro de Comercio Internacional, el café generalmente se clasifica en función de uno o más de los siguientes criterios:

• Altitud y región
• Variedad botánica
• Método de elaboración (vía húmeda o vía seca)
• Tamaño, forma o color del grano
• Espesor del grano
• Humedad del grano

Indique los estándares nacionales de calidad del café según los criterios mencionados arriba, incluidos los sistemas de clasificación y certificación, junto con copias de los documentos pertinentes, según corresponda.

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* Por favor cargue copias de documentos o datos pertinentes:

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* 6. Proporcione información sobre las normas relativas a los defectos del café: categorías, clasificación, etc.

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* Por favor cargue copias de documentos pertinentes:

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* 7. Proporcione información sobre los estándares sociales y ambientales.

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* Por favor cargue copias de documentos pertinentes:

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CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO

8. Indique los estándares nacionales de calidad para el café tostado y molido.

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* Por favor cargue copias de documentos pertinentes:

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CAFÉ SOLUBLE
9. Indique los estándares nacionales de calidad del para el café soluble.

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* Por favor cargue copias de documentos pertinentes:

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10. ¿A qué barreras de comercio se enfrenta su país debido a las normas de calidad?

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